南美洲的风情美食

来源：中国旅行社发布时间：2013-03-13

中南美洲是指墨西哥、阿根廷、美国、委内瑞拉、危地马拉等10多个国家，烧烤是南美洲美食一大特色。对于热情的美洲人来说，整只牛仔腿、羊腿，大块烤肉是他们日常不可或缺的美味。烧烤重点在于汁酱，烧烤过后的肉配上特制的酱汁、香料，入口带有香草的特殊清香，肉质嫩滑。
值得说一说的是，中南美洲的菜肴里，凡烧烤都会加入很多的香草，令人食欲大开。在这次美食节的烧烤，还加入了本地原料，例如海鳗、加州鲈等海鲜，烧烤品种更加丰富。
说到水果，其实中南美洲特色水果不少，但这个季节适逢蓝莓当造，所以蓝莓用得较多。蓝莓、红莓、小樱桃……酸甜可口的樱桃蛋糕，让人总是吃不腻。哥伦比亚盛产咖啡，中南美洲其他国家也都盛产可可豆，在甜品方面有很多咖啡与朱古力的组合，还有结合芝士来做的甜品，更是香滑。